du lich Nha Trang | du lich Da Lat | du lich Vung Tau | du lich Mien Tay | tour du lich nuoc ngoai | du lich trong nuoc | Cong ty du lich
Tin Du Lich
Ẩm Thực » Món Ăn Ba Miền  
Chả cá Lã Vọng.

Chả cá Lã Vọng - một món ăn đã gắn với văn hoá ẩm thực Hà thành hơn 100 năm nay. Đến Hà Nội, thưởng thức món chả cá du khách hẳn không thể quên hương vị thơm ngon, là

 

cha ca la vong
Chả cá Lã Vọng
 
Chả cá Lã Vọng - một món ăn đã gắn với văn hoá ẩm thực Hà thành hơn 100 năm nay. Đến Hà Nội, thưởng thức món chả cá du khách hẳn không thể quên hương vị thơm ngon, là lạ của món ăn đã có lịch sử từ rất lâu đời. Hãy cùng khám phá món Chả cá Lã Vọng đặc biệt này.
 
Món ăn Chả cá Lã Vọng đã gắn với lịch sử hơn 100 năm. Vào những năm thời kỳ Pháp thuộc, ở số 14 Hàng Sơn có một gia đình họ Đoàn sinh sống, họ thường lấy nhà mình làm nơi cưu mang nghĩa quân Đề Thám. Chủ nhà hay làm một món chả cá rất ngon đãi khách, lâu dần thành quen, những vị khách ấy đã giúp gia đình mở một quán chuyên bán món ăn ấy, vừa để nuôi sống gia đình, vừa làm nơi tụ họp. Lâu dần, hai tiếng 'Chả Cá' được gọi thành tên phố.
 
Trong nhà hàng luôn bày một ông Lã Vọng - Khương Tử Nha ngồi bó gối câu cá - biểu tượng của người tài giỏi nhưng đang phải đợi thời. Vì thế khách ăn quen gọi là Chả cá Lã Vọng, ngày nay trở thành tên nhà hàng và cũng là của món ăn.
 
Cách làm :
 
- Chọn một con cá to, tươi.
 
- Rửa sạch, lọc xương, cắt từng lát.
 
- Nướng từng lát cá trên than hoa cho se các mặt.
 
- Cho cá đã nướng vào chảo mỡ, bỏ hành và rau thì là vào.
 
- Khi rau chín tái thì gắp ra ăn với bún, rau thơm, đậu phộng rang và mắm tôm đã pha chế theo cách cho một ít bún vào bát, cho rau và một vài miếng chả cá lên trên, rắc ít lạc rang, rưới chút mắm tôm rồi trộn ăn.
 
- Khi ăn mùi mắm tôm quyện với vị ngọt của cá, mùi rau và vị bùi của lạc rang.
 
- Do có nhiều mỡ nên khi ăn phải kèm theo cuống hành tươi chẻ nhỏ ngâm qua dấm pha loãng.
 
Thử trổ tài để khám phá và thưởng thức món Chả cá Lã Vọng này bạn nhé!
 
(Theo - VTV)
Bảng giá chùm tour hè 2015
Quà tặng cùng Đất Việt Tour
Tin xem nhiều
Phong Tục Thờ Cúng Tổ Tiên Phong tục thờ cúng tổ tiên của người Việt có từ rất lâu đời. Đó là một phong tục đẹp, giàu bản sắc, có tính chất giáo dục truyền thống cho các thế hệ. Tự bản thân phon
Những con đường dẫn tới di sản Ý Bác bỏ tin Kim Jong Un phẫu thuật thẩm mỹ Khám phá New Zealand - thiên nhiên hùng vĩ River Prince Đà Lạt **** Lạ miệng bò ba món
VIDEO
Tin nổi bật
Kinh nghiệm hay khi chụp ảnh du lịch Đặt chân đến vùng đất mới, ai cũng muốn lưu giữ lại những cảnh đẹp hay những khoảnh khắc đáng nhớ cùng bạn bè và người thân. Và để có những bức ảnh hoàn hảo hãy tham khảo một vài kinh nghiệm chụp ảnh mà chúng tôi chia sẻ.
Các địa danh du lịch không thể bỏ qua tại Đà Lạt Không mang chất lỏng lên chuyến bay quá cảnh tại Frankfurt (VIETNAM AIRLINES) Tư vấn đặt vé máy bay giá rẻ Tư vấn mua vé máy bay Vietnam Airlines 38 đường bay nội địa được ưu đãi giá dành cho đối tượng gia đình